问：我每天晚上煮了饭菜就收在冰箱，等隔天带便当到公司当作午餐，这样算是隔夜菜吗？而经过冷冻、微波、解冻的过程是否会产生对身体不好的物质呢？

答：首先，隔夜菜一词并无正式定义，普遍的看法是，当食物经烹调后放置一段时间（如8个小时或以上）或摆放过夜后，就算是隔夜菜。也就是说，在超市冷藏柜或冷冻柜中展售的众多产品，又或是大家平常食用的许多加工食品，都是事先制作好并加以保存，所以也都算是这个范畴。很多民众对食用隔夜菜的担忧，大多是源于以为亚硝酸盐有毒和会致癌，但其实硝酸盐和亚硝酸盐本身并无致癌性，况且我们体内每日接触到的亚硝酸盐，最大的来源其实是口水。

食用隔夜菜本身并无问题，须要注意的主要是隔夜菜的卫生状况和存放条件，如果受到病原菌的汙染，纵使是新鲜食物也有问题。一般来说，烹调完成后在室温下存放超过两小时以上，微生物就可能开始繁殖增长，尤其是在炎热的天气时会更快发生。但如果将烹调好的食物进行适当的冷藏或冷冻，减慢腐败菌和微生物的繁殖，食用前先经过充分的翻热或复热，吃隔夜菜并不会影响健康。

问：请问接骨木的功效有哪些？会有副作用吗？

答：西洋接骨木（Black Elderberry、Black Elder等），五福花科（Adoxaceae）接骨木属（Sambucus），学名Sambucus nigra L.。接骨木属的落叶乔木，原产西亚、欧洲至北非。

接骨木叶片揉碎有特殊气味，花序结果后下垂，浆果紫黑色。常见在欧洲的景色或民俗文化中，在欧洲文化中西洋接骨木亦被视为灵树，木材材质常见于制作魔法道具如奇幻小说《哈利波特》中就有使用西洋接骨木制作的接骨木魔杖，或种于村庄入口以吸引善灵。

接骨木是属药食用的植物，花朵可制作成香料应用在糕点、药酒、香料酢中；干燥花可以制成茶泡饮，能缓解感冒症状。未熟果有毒不可食用，成熟果实可制果酱、果汁、果冻与果酒，其中果实含有多种花青素、类黄酮和多酚，是最常被用来对抗感冒的部分。

叶子则具有驱除昆虫的功效。其根茎叶及未成熟的果实含有毒素，可能会导致恶心、呕吐及腹泻；孕妇及哺乳妈妈不宜使用。

问：我是鼻咽癌第三期的患者，已经完成放化疗1个月，评估检查一切恢复正常。现在面对口干和没有味觉的困扰，请问这种情况会持续多久？中医治疗会有帮助吗？

答：口干和没有味觉是放化疗后常见的副作用，一般上，这些症状会随着时间的推移逐渐减轻或消失，大部分患者的症状会在放疗结束后6个月内缓解。话虽如此，临床上我们常发现有些患者可能需要更长的时间来恢复，甚至一年后依然面对口干和失去味觉的问题。具体恢复时间因人而异，取决于多种因素，如治疗方式、放射剂量与角度、年龄、健康状况、生活方式等。

中医可以通过一些方法来帮助缓解口干和味觉减退的症状，例如中药治疗。中药可以调整人体的气血阴阳平衡，帮助缓解放化疗后的症状。中医认为放射治疗燥热耗伤肺阴，灼伤肺络，而导致口干和味觉减退的症状，所以中医常用的中药如枸杞子、沙参、天冬、麦冬、乌梅等，可帮助润肺生津，滋养肝肾，从而缓解口干和味觉减退的症状。笔者在2019年发表国家癌症中心进行的临床研究结果也有如是的发现。

中医食疗也可以缓解口干和味觉减退的症状。建议患者日常饮食宜清淡，尽量避免食用辛辣、刺激性食物，多吃一些具有滋阴生津作用的食物，如梨子、西瓜、雪耳等。

问：我家外面种了一棵桑树，树上长满了桑葚子，邻居说桑葚子药用价值高。到底桑葚子有什么功效呢？

答：桑葚子（Mulberry），也称作桑葚、桑椹子、桑果等，是桑科（Mo raceae L.）果实，也归类为药食同源。坊间常用作滋阴补血药，兼能润肠通便。在中医上，它能治肝肾阴虚，阴血不足之眩晕耳鸣、失眠、发须早白、肠燥便秘及消渴等。

桑椹含有花青素与白藜芦醇等抗氧化剂，可对抗人体内的自由基，并减缓发炎反应。此外，它亦有丰富的维生素、水溶性纤维以及膳食纤维及矿物质等。

桑椹有4大禁忌，第一、不宜用于肾脏病患；第二、少年或儿童少吃；第三，多食易腹泻；第四，忌用铁器烹调。

问：我今年56岁，颈椎不舒服已经有几年了，近半年来比较严重，肩膀异常酸痛，有些呼吸困难、头痛、后颈麻麻的感觉，甩动头都能感觉到颈部有很明显的声音。到医院检查，医生说是颈椎狭窄及退化，是没有任何的药可以治疗，除非非常的严重，那就得做手术，但目前尚不需要。医生给我依托考昔（etoricoxib），但吃了一个星期不见好转，也没再继续吃。我想请问，要做些什么能延缓它继续老化，或者有任何的治疗方案，我每天早上都有跳五行健康操15分钟，太极气功20分钟及慢跑半小时，请问这会对颈椎有帮助或会加速老化？

答：首先，你已经医生评估，告知目前不需要手术，这意味着你的病情可能还不算太严重。虽然颈椎狭窄和退化是慢性疾病无法被完全逆转，但可以通过综合治疗和日常护理来延缓其进展和缓解症状。

管理疼痛和炎症：你提到尝试了依托考昔（etoricoxib）一星期后没有明显好转。请注意，每个人对药物的反应可能不同。如果你没有明显改善，建议与医生或药剂师进一步讨论，以确定是否需要调整药物治疗方案。

问：我今年32岁，之前因脑出血导致中风，但中风后没有尿频，只是最近腹疼，过后就得了膀胱过动症，我想问，吃mirabegron可否治愈尿频？但据悉mirabegron很多副作用，可以仔细的告诉我吗？

问：我有个亲人被诊断患上慢性血癌，政府医院给他资料，自己上网买达沙替尼（dasatinib），想问为什么政府没有提供这药呢？而这种病能治好的吗？一般能活多久？

答：Dasatinib（达沙替尼）属于口服标靶抗癌药物，透过抑制癌细胞种特别的蛋白酶组织癌细胞生长。临床实验发现，大部分慢性血癌病人的染色体出现病变时，会导致白血球不正常生长。

Dasatinib抑制这些染色体发出错误信息，阻碍不正常白血球的产生。Dasatinib需要每天相同时间服用，无论空腹或餐后皆可，因为是口服所以患者可以在家进行治疗。

标靶药物对于正常细胞的影响较少，同时有效组织癌细胞生长扩散。随着科技的发展，慢性髓性白血病（CML）的10年生存率从70年代的20%，到今天普遍上可达85%。生存率有许多不同的因素，患者的年龄、其它身体状况、饮食及心情等都会影响病情的发展。

我鼓励患者和家人多和医生进行沟通了解疗程，同时相信医疗团队可以帮助病人康复。治疗期间的均衡饮食也很重要，一般上癌症患者会有体重下滑的现象，因为服药期间也会有不适的状况或副作用，家人需要给予患者鼓励。

问：自今年6月份开始，我的女儿每星期会有一两次耳塞（可长达数小时）。当耳塞要通之前，她就会头晕，需要躺下休息。医生说是梅尼尔氏症。请问服用中药及针灸能治疗梅尼尔氏症吗？

答：梅尼尔氏症（Ménière's disease）是一种特发性内耳疾病，是一原因不明的、以膜迷路积水为主要病理特征的内耳病。临床表现主要为三联征：反复发作性眩晕，感音神经性耳聋、耳鸣，也可有耳内胀满感。

此病女性患者略多于男性，对于梅尼尔氏症的治疗，目前西药尚未有根治此病的特效药，主要为对症治疗如应用血管扩张剂、抗组胺药物、钙离子拮抗剂、维生素类等，而中医药在治疗此病有一定的优势。

梅尼尔氏症属中医学“眩晕”、“眩冒”、“眩运”范畴，中医学认为眩晕多属“本虚标实”，与肝脾肾相关。常见病因是风、火、痰、瘀、虚，在病变过程中多相互兼夹，故在临床治疗上应分标本缓急，急则治其标，缓则治其本。

问：医生说我爸爸有高胆固醇血症，不能够吃太油的食物，像鸡精很营养但会不会太油呢？高胆固醇血症病人适合喝吗？

答：高胆固醇血症是指血液中胆固醇水平过高，增加心血管疾病风险。为了应对这种情况，减少饮食中的饱和脂肪和胆固醇摄取量至关重要。一般市售的鸡精在制造过程中，会经过高速离心去除油脂，主要成分为蛋白质，每百毫升鸡精含有约8至9克的蛋白质和短肽，脂肪和胆固醇含量相对较低，甚至比一般的鸡汤还要低。因此，适量食用鸡精可以作为营养补充品，不会直接影响血液中的胆固醇浓度。

然而，若要有效控制胆固醇浓度并改善心血管健康，除了按时服药外，还需要控制饱和脂肪和胆固醇摄取量，增加蔬菜水果的摄入，提供丰富的膳食纤维和均衡的营养，这样才能全面照顾心血管的健康。

勃起功能障碍（ED）往往是其他疾病的前兆，而对一些慢性疾病患者来说，这也意味着疾病已经恶化。其实，ED早已年轻化，不再是男性老化现象。以下是ED的常见因素：