问：有失智症的长者是否更容易出现营养不良呢？
答：人的食欲会随着年龄增长而减少，疾病及某些药物也会降低食欲。另外孤独、忧郁或被社会孤立也会使人对用餐缺乏兴趣，而这一切都会形成营养不良，并加剧失智症的出现，同时有营养不良的失智症长者是很常见的。患者不仅面对饮食或吞咽问题，同时也面对感官丧失，严重消除进食的动力，进而导致营养不良。
为此，照护者宜为患者准备易吞咽、易咀嚼的食物，采取少食多餐等方式来增加食欲，同时也可考虑方便及容易吸收的口服营养辅助品（ONS）。液体状的辅助品也更方便服用。
在失智症的照护中，维持病人的营养状况，包括防止无意的体重下降，满足患者的液体和微量营养素需求是非常重要的一环。
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常吃高淀粉、高糖、低纤维的食物导致肥胖增加各类癌症的风险；吃太咸的食物将造成消化道益菌失衡，提高大肠癌和胃癌的风险。
砷是一种重金属，它可能存在于我们的食用水中，长期接触砷可能提高膀胱癌的几率。
要远离癌症，其中一方法就是哺乳及食用豆制品，这可减低女性患上乳癌的几率。另外，定期检查过滤器以确保水源的安全性，也可降低污染所致的癌症。
刘怀友营养师
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干细胞是所有细胞的初始转态，广泛分布人体各处。
人体干细胞分布得最密的地方是骨髓，注射干细胞是一种治疗方式，它跟口服干细胞是不同的，如果食用干细胞有用，建议大家买肉骨将肉骨煮熟，吸食骨头内的骨髓即可。
骨髓含有干细胞、铁质及各类矿物质，营养丰富又省钱。
刘怀友营养师
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根据研究，想要提高精子的品质必须留意几件事：
1. 多运动并将体重维持在正常的标准
2. 戒烟戒酒
3. 足够的放松和休息
此外，锌也能提高精子的品质，高锌的食物有贝壳类、虾及各类海鲜。
刘怀友营养师
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肝胆排石是一种替代疗法，说能排掉肝胆里的石头。配方为大量的橄榄油、柠檬汁和泄盐，第二天早上会排出大量石头。经分析石头是橄榄油和柠檬内的钾离子产生的皂化石，不含胆结石的成分。
由于需要饮用大量油脂，患者可能会有腹泻、呕吐及头晕的症状。
想要减轻肝胆的负担应该要戒酒，少吃甜食，每天吃高纤维的食物，少吃油腻的食物才是正道。
刘怀友营养师
医句话：
“家有一老，如有一宝”，对一个家庭而言，家中长者的重要性相比一艘船的指南针，他们丰富的人生经历及经验是后辈们在面对人生风浪时最好的指引，因此给予这个“宝”最无微不至的疼爱并不为过，其中如何让这个“宝”摄取到所需营养更是关键所在。
“调查显示，我国超过5成的长者普遍存在营养不良的问题，至于因年长而住院的患者，比例更达到惊人的三分之二；营养不良所带来的影响并非外观而已，严重的话会直接影响长者的体质下降，一旦出现伤口后将难以愈合，紧接下来就是更容易受到细菌或病毒感染，引发不同的并发症，诸如摔倒、骨折、肌少症（sarcopenia）、长期卧床引发的褥疮等伤害，更甚的是在一系列并发症后势必提高长者的死亡风险，因此要避免这一切发生，给予针对性营养刻不容缓。
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营养标签分成两个部分：
第一部分是成分（ramuan／ingredients）,含量越多的排在越前面。
例子：你买咖啡，主要的成分应该是咖啡，不是糖。
第二部分是营养价值（nutritional facts）,必须要标出的成分为碳水化合物、蛋白质和脂肪。
加工食物最大的陷阱是添加糖及盐,可以直接从营养价值知道每份食物的糖及盐的份量。选择食品应该忽略华丽的包装字眼，直接看营养标签能让你更准确做出健康的选择。
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生酮饮食的特色是不含淀粉、低淀粉，以高蛋白、高脂肪为特色。
长期实践可能会有以下的问题：
1. 摄取过量的脂肪导致高血脂，高血压的问题。
2. 长期不吃淀粉形成肠胃问题如便秘和消化不良。
3. 摄取过量肉类导致尿酸偏高。
考虑到长期生酮饮食在科研领域的不确定，不鼓励大众随意实践生酮饮食。
刘怀友营养师
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素料的成分有大豆蛋白、大豆纤维、面筋、菇类、海苔及淀粉。
大豆蛋白是理想的蛋白质来源，而面筋是大麦内的一种蛋白质。选择素料材料越简单越好，部分加工素料可能含有大量的添加盐，长期食用不利于心血管的健康。
近年流行的替代肉成分和传统素料相似，忽略精美包装，查看营养标签即可做出健康的选择。
刘怀友营养师
