聪明选择小吃 兼顾美味与健康
医句话:
小吃种类繁多,虽能满足一时口腹之欲,但可能影响个人健康。我国的病例与肥胖率持续上升,与国人频繁摄取高糖、高盐、高热量小吃有关。如何选择健康小吃至关重要,应遵循低糖、低盐、高纤维、高蛋白4大原则。正确的选择能让小吃成为健康饮食的一部分,进而降低慢性疾病风险,兼顾美味与健康。
“小吃也称为点心,是正餐以外食用的食物,分量较小,用来填补饥饿感、补充能量或满足口感需求。小吃可甜可咸,冷热皆宜,有加工食品也涵盖天然食材。然而市场上常见的小吃往往高油、高盐、高糖及高热量,并含有大量添加剂,如糕点、薯片、饼干和含糖饮料,长期摄入可能导致肥胖、心血管疾病以及慢性炎症等健康问题。
大马成年人超重和肥胖率已从2011年的44.5%上升至2023年的54.4%,意味着每2人中就有1人超重或肥胖。不健康的饮食习惯,尤其频繁食用高热量小吃,是主要因素之一。因此选择健康的小吃不仅满足口腹之欲,还能降低健康风险。
在挑选小吃时,精明选择能使其成为健康饮食的一部分,而非健康隐患。建议可遵循健康小食4大原则,即‘低糖、低盐、高纤维、高蛋白’。