饮食营养

中风并发吞咽困难 言语师食疗师出招 防呛咳致命肺炎

医句话:

当一个人中风后往往会有吞咽困难,此时患者可考虑转介给言语治疗师进行评估,同时搭配饮食治疗师给出的建议,在吞咽、营养及味觉等作出调整,确保让患者获得所需营养,且吞下的食物或液体可以进到胃部,必要时可考虑口服营养辅助品来帮助加速康复之旅。

“吞咽障碍(dysphagia)是指因疾病导致下颚、双唇、舌头、软腭、咽喉及肠道等器官结构或功能受损,无法有效安全地将食物送入胃中。其中吞咽困难或喝水呛咳是中风后常见的后遗症。一般上吞咽障碍的患者会被转介给言语治疗师进行吞咽测试和治疗。

那言语治疗师是如何评估吞咽困难?同时如何帮助吞咽困难的患者呢?首先治疗师会进行临床吞咽筛选检测。检测可分为两个部分。第一部分是检查舌头、嘴巴(口唇和脸部肌肉)、下颚、软腭、口腔和咽喉部肌肉。第二部分则是食物检测,检测的食物有:

1)白开水流速的液体
2)稍微浓稠的花蜜流速的液体
3)蜂蜜流速液体
4)固体食物(如饼干)




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