饮食营养

识别食物标签 糖友自煮外食皆可行

问:若要限制糖的摄取,在超市购买食物的时候我们需要留意什么?食物是不是打着健康标志就可以了?

林乐祥:关于选择在超市购买食物,我会建议须留意以下6点:
1)建议选择天然食材,避免加工食品。
比如选择各类蔬菜水果、五谷杂粮、豆制品、乳制品、肉和鱼类。购物时也可以尽量避免处于饿着肚子的状况。研究显示,饿着肚子逛超市更容易选择大量高糖高油高盐的加工食品。

2)选择富有纤维和蛋白质的食品
纤维助于控制血糖、降低胆固醇、控制体重以及促进肠道健康。蛋白质可添加饱足感助于控制食量,减低血糖的飙升。

3)避免各类的含糖饮料,如汽水,果汁,啤酒等。
含糖饮料会使血糖水平迅速上升,增加糖尿病患的血糖控制难度。另外,含糖饮料也含有高卡路里,会导致糖尿病患体重增加,加重糖尿病的症状。如果糖尿病患想要喝饮料,最好选择无糖或低糖的饮料。




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