饮食营养

错误判读营养标签·小心热量摄取增加

每个包装食品上都有一个小小的营养标签,印在包装的某个角落,大家对它应该都非常熟悉,但也可能过于常见,不少人都不太留意里面的内容。世界各国针对营养标示的内容,与时俱进不断在作改变,近年的变化并不少,像是增列反式脂肪和糖分等,作为精明的消费者,不妨多了解相关的改变,替自己的营养及健康做更多的把关。

早在1985年,国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)就有为营养标示(nutrition labeling)订定指南,许多国家都以该指南作为基础订定法规,相隔数年后,美国为了因应营养不足与过剩的问题,美国食品药物管理局(FDA)在1990年通过了营养标示与教育法(Nutrition Labeling and Education Act),希望帮助民众了解日常饮食的营养价值,1994年更立法强制规定食品一定要标示营养标签。




医识力

以「服务、实用、互动」为目标,同时提供五大服务范围:(一)提供医学须知; (二)提供医院、科系指南(; 三) 指导养生、防病、治疗的选择参考; (四)透过医疗讲座与读者面对面交流; (五)回答读者的医疗/用药等问题。



Baidu
map