饮食营养

优质脂肪.藏在好油里

人体需要脂肪,从中得到能量以维持身体的健康。

不过,现代人对脂肪的摄取失衡,造成各种因脂肪过量所引起的健康问题和疾病

“脂肪、碳水化合物、蛋白质是人体三大营养素,通过不同的生物化学过程提供人体所需的能量。

虽然摄取过量的脂肪会影响健康,但是完全拒绝脂肪对健康也没有好处,因为人体神经系统、皮肤、脑细胞、乳房等的主要成份都是脂肪组成,缺乏脂肪会带来一定的影响。

其实脂肪很重要,尤其是女性,缺乏脂肪会影响生育,因女性荷尔蒙如雌激素、孕激素是由脂肪转化而得,这就是为什么一些女性过度减肥、通过拒绝脂肪减肥,造成月经失调,甚至不孕。

为何吃不多却肥胖

有的人吃得不多,但是却肥胖,与这可能是错误的饮食观念所致,有的胖子则是基础代谢弱、荷尔蒙失调有关。

很多人以为,饭吃得不多就可以瘦,其实饭吃得少,就会感到饥饿,然后吃更多热量更高的小点心。

要控制脂肪的摄入量其实很简单,就是减少吃煎炸和加工食物,但是,一天3次的正餐还是要吃,并且选择蒸煮方式的食物,那么就可以减少额外脂肪的摄取。




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