成人健康

多摄取膳食纤维 能减少臭屁

俗语说“臭屁不响,响屁不臭”,这句话令人会心一笑,事实上,“放屁”与饮食习惯和健康息息相关。相信大家对放屁这件事可能有许多难以启齿的疑惑,下面我们就不忌讳的来谈谈一些疑问,例如:放屁是代表肠胃不好吗?多吃番薯为何容易放屁?大鱼大肉、少吃蔬菜,为何屁会特别臭?吃什么能帮助减少臭屁?

很多人都以为只有肠胃不好才会放屁,但其实放屁是每天正常的现象。一般人正常每日会平均放屁约8~20次,依个人饮食不同而有差别,通常会排出约0.5~1.5公升的气体。屁这种气体有大约25%是来自平常从口腔吞入的空气,其余是一些未被小肠消化和吸收的营养素(如:碳水化合物、蛋白质、油脂等),经肠内微生物发酵后产生的气体,气体量越多,放屁次数和量就自然越多。

屁的组成会随饮食的种类和肠内微生物的菌群而产生变化,一些在小肠无法被消化吸收的糖类(如:淀粉、寡糖、膳食纤维),在大肠中发酵后,除了会产生二氧化碳,肠内的厚壁菌(Firmicutes spp.)也会将糖类发酵成氢气,这些氢气会与硫化物结合成硫化氢排出体外,也会被肠内可能存在的甲烷菌(Methanobrevibacter smithii)利用而产生甲烷。故多吃糖类丰富的食物(如:根茎类、豆类),肠内发酵产生气体的机会就越多,这也是为何多吃番薯或含寡糖的食物会较易放屁。




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