蛀牙与饮食相关·食物糖分增加酸性侵蚀牙齿

口腔保健是人人都知道的事,但不是每个人都做得对,有的人只是盲从广告,但其实并不是自己真正所需要的口腔护理,到底马来西亚人最常见的口腔健康问题有哪些?

牙医吴心怡表示,马来西亚公共医疗机构曾经在1971年做过3项流行病调查,显示我国人民的蛀牙率很高。

蛀牙或龋齿是一种与饮食习惯相关的传染病,关键在于我们所吃进去的糖有多少被消耗,而不是我们食用的糖食总量,因为我们口中的细菌会把所吃的食物糖分与淀粉变成酸性、腐烂,进而导致蛀牙。

因此,我们可以通过控制糖分摄取来避免蛀牙,如把含糖食品当作餐后的零食,因为糖食会大大增加酸性侵蚀我们的牙齿,而吃过正餐后唾液会分泌得更多,以协助清除口腔内的醣类,进而缩短酸侵蚀的时间,因此甜食适宜在餐后吃。

吃口香糖也对口腔健康有所帮助,可以帮助唾液分泌,尤其是用餐过后,可有助于中和及洗去食物被细菌分解后的牙齿酸。

吴心怡说,当唾液增加,也包含了更多的钙、磷,帮助强化牙齿珐琅质。临床实验显示,饭后咀嚼20分钟无糖口香糖,可以减少蛀牙,因此制药公司也正在研究口香糖还可以提供的额外好处,如为牙齿再矿化或减少牙菌斑和牙龈炎的作用。虽然如此,口香糖并不能取代刷牙与使用牙线的功能。

至于刷牙后是否需要用漱口液,如果牙齿没有问题,是不需要用漱口液,只要维持早晚刷牙两次就可以了,除非是已经出现牙周病或其他口腔问题,牙医嘱咐使用又另当别论。

“无论有没有口腔疾病的人,我们都会劝他们使用软毛牙刷。至于是否有特定人士需要用硬毛牙刷,我可以告诉你,是没有的,那是厂商的市场策略,迎合不同需求,因为一些人会觉得要很用力去刷牙,牙齿才会干净,所以会选择硬毛牙刷,但其实这种做法只会伤害牙齿。”

此外,关于早晚刷牙的常识,一般人都是起床后及临睡前,但其实早上的那次应该是早餐过后,因为晚上睡觉前都没有吃任何东西,牙齿不会受影响,所以早上刷牙时间应该是早餐过后。不过,起床刷牙是长久以来的观念与习惯,也无可厚非,不过最理想是早餐过后才刷。

以前牙医建议一年要做一次口腔检查,若无大碍,洗牙就足够了。但近年来,很多牙医都会嘱咐病人半年就做一次检查或洗牙,是否需要这么频密的洗牙?洗牙次数太频密会否损坏牙齿?

吴:一般来说,一年做一次口腔检查或洗牙是正常的,但若病人的牙齿已经有问题或有牙周病,牙医就会要求病人半年来一次。或当病人已经被诊断为中度的慢性成人牙龈疾病,牙医也会要求他半年复诊一次,直至情况稳定为止。

口腔疾病会引发严重疾病

一般人对口腔疾病的认知,除了口腔癌之外,并不知道每一颗牙齿都是连接我们的五脏六腑,所以隐藏在我们牙齿、牙床或牙龈里的细菌,可以通过血管把细菌带到我们的五脏六腑,而最普遍的非癌症严重性疾病,就是冠心病。

吴:近年来,口腔疾病跟常见疾病,如糖尿病、中风和心血管疾病有所关联。美国心脏协会一篇报道曾指出,该协会做过一项研究,发现657人不知道自己有心脏病,而这些病人都因为曾患上龋齿和牙龈感染,导致血液中的细菌含量偏高,引发可能出现颈动脉粥样硬化、堵塞,进而中风的风险。

口腔的细菌可以通过齿龈进入血液,这些相同的细菌都被发现依附在冠状动脉壁,堆积成动脉斑块,一旦这些细菌依附在血液中变成脂肪斑块,就会直接导致血管阻塞。

其他可能性口腔疾病,还包括人体自身防御功能对抗病菌,出现感染或炎症(肿胀)的病征,这是因为口腔细菌通过我们的身体时产生反应,导致血细胞膨胀,从而缩小动脉,增加血栓的风险。

因此心脏病专家在为病人进行心脏手术之前,通常都会要求病人提供牙医记录,以防万一。同样的,病人清楚自己的心脏疾病,如感染性心内膜炎和曾经做过置换瓣膜手术,都需要预先报备牙医,要求准备预防性抗生素才进行牙科治疗,以避免口腔疾病对心脏所引起的副作用。

而因口腔疾病所引起的最可怕疾病,就是鳞状细胞癌,几乎90%的头颈部癌症,包括口腔、鼻腔、鼻咽喉及相关器官的癌症都是鳞状细胞癌。所以癌症病人在接受牙科治疗之前也要先报备,因为接受了化疗的人,免疫系统会变弱,拔牙之前必须先做好准备。

■如果病人是有严重的急性牙龈疾病,牙医可能会嘱咐病人每3个月复诊一次,或把病人转移到牙龈专科治疗。饮食习惯如何影响我们的口腔健康?一天刷牙两次,定期做口腔检查不就可以了吗?

:饮食习惯对我们能否拥有一口健康的牙齿有很大影响,糟糕的饮食习惯会严重破坏我们的口腔健康,尤其是经常吃含糖零食及碳酸饮料的伤害最大。当然酒精饮品、嚼槟榔都会对牙齿

造成很大的伤害。其他的不良饮食习惯包括:

1.咬冰或坚果:这种习惯会压裂牙齿,导致需要补牙、装牙冠,或最糟糕的要把断裂的牙齿拔掉。

2.粘稠食物:这是因为粘稠食物残留在牙齿时间更长,可能造成更大的损害,如看似健康的食品葡萄干、干果、太妃糖和焦糖都是牙齿的大敌。

3.酸性食物与饮料:食用这些食物及饮料,会软化牙齿的珐琅质。一般上唾液有助于恢复口腔的酸度自然平衡,但如果过度摄取酸性食品,口不能及时自我修复,就会导致牙齿被侵蚀。而酸性饮料则包括了运动饮品及精力饮品、果汁、腌制食物、水果如橙及柠檬等。


 

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文章来源:
星洲日报‧2015.09.11

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