周志辉／维C摄太多反致腹泻腹痛

问：经过疫情的洗礼，我就劝我年迈的父母每天都需要吃维生素C以增加抵抗力，但是我父亲最近经常腹泻，会不会和吃维生素C有关系呢？因为除了新增维生素C外，并没有吃其他药物。

答：维生素C是人们所需的必需维生素之一，摄取足够的维生素C除了可以预防坏血病，还能促进伤口愈合、烧伤复原及维持正常免疫力。

至于补充维生素C能预防感冒的说法，大概可追溯回1970年代一些有关维生素C的观点，当时有科学家提出每天摄取多达3克的维生素C可减少感冒的患病率，维生素C可预防感冒的说法也从此不胫而走。虽然很多民众都相信摄取维生素C能预防及改善感冒，且以为补充越多越好，但在其后的40年间，许多研究却发现，补充维生素C并无法减少感冒的发生率。

对许多亚洲国家来说，成年人每天维生素C的建议摄取量为100毫克，虽然上限摄取量为每日2000毫克，但一般建议每日不宜服用超过1000毫克。若过量摄取维生素C，除了无法被人体吸收外，多余的维生素C经过肠内微生物的代谢，还可能会引起肠道内的渗透压失调，诱发腹泻及腹痛等胃肠道障碍。

维生素C在其代谢过程中还会产生草酸，增加高草酸血症及肾结石的发生几率。若遇到上述症状问题，建议要避免过量摄取维生素C。