周志辉／灵芝云芝辅助抗肿瘤 增强淋巴细胞

问：灵芝和云芝的分别在哪里呢？对癌患有什么功效呢？

答：灵芝和云芝两者虽然名称相似，但它们是两种不同的药用菇类，在形态、特性和应用都有所不同。灵芝是一种木质腐朽的真菌，外观呈扇形或半圆形，通常呈现橘红色至褐色，表面有光泽，在亚洲地区最常用作保健素材的有赤芝和紫芝，灵芝中较具代表性的活性成分包括有三萜类、多糖和超氧岐化酶等，过去有许多研究指出灵芝中的多糖和三萜类化合物皆具有免疫调节的功效，有抑制肿瘤生长的生物活性。至于云芝，它又名彩绒革盖菌，属于多孔菌科真菌彩绒革盖菌的子实体，外观呈现多种颜色，如黄、褐、绿或黑色等。研究发现云芝所含的多糖肽、多糖等活性物质，具有调节免疫、抗肿瘤及护肝等生理作用。

综合灵芝和云芝在抗肿瘤方面的研究，可以发现两者皆对增加抵抗癌细胞的淋巴细胞有一定帮助。举例来说，云芝有助于增加T细胞的数量，并增强淋巴细胞对肿瘤的渗透能力。同时，灵芝则能够提升巨噬细胞和干细胞等免疫细胞的数量和活性，从而提高其消灭癌细胞的效能。

尽管如此，民众须认知到目前已知的癌症种类多达数百种，导致癌症的原因很多，且确切的发生原因仍不详，不同组织更可能导致不同的癌症。客观言之，上述研究仅能显示灵芝和云芝在辅助抗肿瘤方面可能具有潜在效益，然而，抗癌成果因人而异，且食用灵芝和云芝是否对特定个体产生帮助，仍需视其疾病状况而定。鉴于此，罹患癌症的患者应留意并遵循医生的建议，以确保适当的治疗方针和饮食指导。

周志辉教授（食品科学系）