黄丽玉／不吃早餐更肥胖

许多人因忙碌和一些迷思而选择不吃早餐。然而，我们应该重视早餐的重要性，努力为自己安排早餐的时间。

有人误以为不吃早餐可以减肥，这是一个误解。事实上，吃早餐对体重管理和控制至关重要。吃早餐有助于控制食欲和避免过度进食，提供身体所需的能量，维持新陈代谢的正常运转，从而有助于维持健康的体重，这些都是早餐对于健康减重的关键因素。

早餐应该是一个均衡、多样化的饮食组合，包含碳水化合物（如全谷物）、蛋白质（如鸡蛋或低脂乳制品）、健康脂肪（如坚果或红棕油）、维生素和矿物质，它们可以为身体提供全面的营养，维持稳定的能量和饱腹感，促进肌肉发展、代谢和健康细胞功能。

即使时间紧迫，我们可以选择简单而健康的选项，如全麦面包或麦片搭配一颗完美煮熟的鸡蛋，再配以无糖豆奶或低脂奶，或者提前准备一些快速食用的食物，如三明治和低脂奶。

仅仅依赖咖啡或果汁来代替早餐也是错误的看法，这样做会导致能量不足、营养不均衡，长期下去可能会对身体健康产生负面影响。一个均衡的早餐应该包含高纤维、低糖分的谷物和麦片，搭配低脂奶或酸奶，再加入一些坚果、蔬菜和水果来增加口感和营养。

吃早餐并不会浪费时间和精力；相反，它有助于提高注意力、专注力和工作效率。通过合理安排时间和选择简单易做的早餐选项，我们可以兼顾健康和时间管理。

因此，无论生活有多么繁忙，无论是男人还是女人，无论是年幼还是年长，我们都应该把早餐视为日常生活中不可或缺的珍贵餐点。通过深入领悟早餐的重要性，并摒弃常见的迷思，我们应该让早餐成为黎明时分的滋养之源，为我们的身体和大脑注入无限的活力与能量，从而间接提升我们生活的品质，并引领我们走向健康璀璨的旅程。

黄丽玉（饮食治疗师）