陈文恬／黑糖姜母茶 体热者不宜多服

问：黑糖姜母茶是不是每种体质都适合服用呢？

答：姜母是指3年以上的老生姜，生姜在中药理论中有解表散寒、温中止呕、温肺化痰和解鱼蟹毒的作用，一般用于风寒感冒、寒症咳嗽、寒痰喘促、恶心呕吐、腹痛腹胀等。药理作用上，生姜具有抗菌作用、抑制消化性溃疡、抑制胃黏膜损伤等疗效，其内含有的姜酮和姜烯酮也可以止呕。

黑糖，即红糖，主要是用甘蔗的茎汁，直接经炼制，未经提纯而成的赤色结晶体糖。中医认为其性温，具有益补脾胃、温阳散寒、活血祛瘀等功效，可用于治疗畏寒体弱、脘腹冷痛、寒性痛经、产后恶露不尽、血虚等症。

以上可看出，生姜和黑糖均属于温热性质食材，适用于寒性体质。《本草纲目》日：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食则生恶肉”，指明若长期过量服用姜，可能造成热性的眼疾，痔疮、皮疹、痈疮（化脓性感染）者用之则会加重病情。总体而言，体质燥热、虚热，容易咽痛、咯血、中暑、皮疹等人群不宜多服。

陈文恬中医师