蔬菜摄取足够 助降慢性病风险
百字营养餐
蔬菜含有纤维，纤维可促进肠胃蠕动，让排便顺利。
大多数蔬菜的热量很低，三餐搭配足够的蔬菜可降低一天的总热量摄取同时提高饱足感。降低摄取能量，提高运动量，自然就能减重了。
如何确定蔬菜摄取足够？手掌握紧，一个拳头大小的蔬菜代表一份。建议大家每天摄取3至6份的蔬菜。意即每餐摄取1至2个拳头大小的蔬菜。
各类不同颜色的蔬菜含有不同种类的抗氧化、抗发炎的植化素，多摄取可以降低慢性病的几率。
刘怀友营养师
文章来源：
问药 · 刘怀友（营养师）· 2021.07.27
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