周志辉／决明子明目降压通便 惟肠胃虚弱者慎用

问：决明子的功效有哪些？我上网看决明子能护肝明目和降血压，请问是真的吗？副作用又有哪些呢？

答：决明子为豆科草本植物钝叶决明或小决明的干燥成熟种子，在中医药理上具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子中含有大黄酚、大黄素、大黄酸等成分，这些蒽醌类化合物（anthraquinone）具有导泻作用，因此食用决明子能够刺激肠道达到轻泻或通便的效果。

根据传统中医的理论，肝的经络会与眼睛相连，而决明子能清泄肝火，故常作为明目的药材使用，但对一般酒精性或病毒性的肝脏损伤则缺乏科学研究。在降血压方面，过去曾有多项研究透过动物试验发现决明子的提取物的确具有降血压的作用。

归纳不同的资料，决明子一般的使用量多为10至15克左右，过量使用可能会对肠道造成刺激，导致腹胀、腹泻等不适症状，尤其肠胃虚弱或是孕妇需要特别注意。不过，决明子作为茶饮使用，大多会先经过文火炒香，而加热过程会将部份轻泻成分破坏，对肠道的刺激也会减缓，这也是为何作为通便中药使用的话不宜久煎。若因便秘问题而希望使用决明子，建议先咨询中医师作药材的增减或配伍。

周志辉教授（食品科学系）