从婴儿时期起尝试不同食物.长大不挑食

婴儿与生俱来有很大好奇心,特别是大人桌上的食物。城市花园医疗中心(ParkCity Medical Centre)小儿科医生廖佩诗说,婴儿在6个月至12个月大时,主要营养来源已不再是母乳或配方奶,副食品能让婴儿摄取更多元的营养,如蔬菜、蛋黄、水果、肉类和鱼类等等。

让婴儿能尽情摸索食物的味道、口感、颜色和质感,“如果没有给他们尝试过这些食物,长大过后可能会挑食,往后要介绍其他食物就很难了。”

她建议,当婴儿6个月大后出现以下征兆,就是提供副食品的时机:

1.婴儿可以靠着椅子坐稳,头部不会歪。

2.吐舌头反射消失。即把食物放进嘴里时,不会用舌头将食物推出来。

3.婴儿对其他人食物感到兴趣,会流口水和张开嘴巴。

4.婴儿可以伸手捉食物放进嘴里。

副食品从汁状到丁块状

提供副食品时,食物形态可以从汁状开始,然后渐渐将食物磨成泥、细碎状,最后变成丁块状。从稀薄到浓稠,分量由少变成多。假设父母亲一开始准备米糊,就要确保米糊被研磨得很细,方便婴儿吞咽。

廖佩诗说,从米饭开始,接着是蔬菜、水果到肉类。8个月之后,婴儿能吃比较“粗”的食物,例如把肉切到细碎,弄成芋泥、肉泥等等。父母必须适时调整食物的质感,训练婴儿味觉的敏感度。“长时间给宝宝吃太软的食物也不好,要让他学会咬,如果一直让他吸允就无法帮助口腔发育。”10个月之后,把食物准备成小块状,如果婴儿能抓着咬会很好。

新食物每次只试一种

“给婴儿吃副食品时不要操之过急,父母要很有耐心,一种接着一种给婴儿尝试。”廖佩诗称,一次最好试一种食物,然后维持3至5天。这是为了让婴儿容易接受新味道,父母也可以观察宝宝是否出现食物过敏。“我们要观察宝宝吃了同一种食物有什么反应,例如红疹、腹泻、呕吐、肚子不舒服等。如果没问题才加另外一种食物给他尝试。”她建议食物不要添加任何调味,分量不用太多。

副食品并非取代正餐,“一开始都是先喂奶,喝完后停一停,让婴儿试一口米糊,米糊可掺水或奶。他正常的反应会是拒绝,我们就慢慢等婴儿张开嘴巴,再喂他吃。一汤匙也行,半汤匙也可以。第一次主要给婴儿尝试新食物。”接着,分量就依序增加,从一天一餐慢慢变成两三餐。再从1汤匙的副食品,变成几汤匙,让婴儿学会适应。

学习控制汤匙,有助口腔发育

婴儿一开始只会吸允这个动作,当要学习咀嚼和吞咽副食品时会觉得不习惯。父母亲就要有耐性去引导婴儿。当婴儿拒绝新食物后,先暂时搁下继续喂奶,下一次再试。

还有一个状况是婴儿会讨厌某种食物,例如蔬菜,若每一次喂食都吐出来,身体又没出红疹,那么就换别种蔬菜,而不要强硬逼食。不然婴儿会对绿色食物产生恐惧。“尝试蔬菜时,可以搅拌成蔬菜汁,由稀薄变成浓稠。”

廖佩诗指,父母亲也要教婴儿握汤匙,开始他们只会抓汤匙,然后晃来晃去,直到11或12个月大时,才学会用汤匙准确把食物送进嘴巴。这个训练的最终目的是要帮助婴儿的语言与口腔动作发展。

婴儿主导式断奶概念培养信心

国外近几年推崇一种主张——婴儿主导式断奶(Baby Led Weaning,BLW),即让婴儿自行抓固体食物,按照自己的速度吃东西。“我同意让婴儿选择,只是在于要怎样让他选择。如果是传统式给米糊,给他碰、摸和放进嘴巴,我没意见,因为这是比较安全做法。但如果一天让婴儿尝试三四样食物,出现过敏很难找出源头。”她说,从肢体和脑部发展而言,BLW是一个很好的概念,会让婴儿对自己有信心,有权选择想要的食物,按照自己的步骤慢慢开拓和探索。

虽然BLW是不需要准备米糊、果泥、蔬菜泥之类,而是将食物切了蒸熟给婴儿咬,“但必须斟酌孩子的肠胃系统是否能够消化?”因此,她建议,如果父母亲选择BLW的方式,避免提供会导致婴儿过敏或太坚硬的食物,像花生、萝卜等。

婴儿6至12个月大时,食物探索期很重要。廖佩诗指,必须让婴儿尝试不同的食物,不然长大后可能会挑食。

婴儿6至12个月大时,食物探索期很重要。廖佩诗指,必须让婴儿尝试不同的食物,不然长大后可能会挑食。

脏乱是过渡期
父母别嫌麻烦

对于传统家庭而言,一些父母看到婴儿吃副食品时,会把周遭弄得脏兮兮。为了省却麻烦和时间,会直接喂饱婴儿,然而这样会剥夺他们学习进食的机会。廖佩诗认为,父母的耐性非常重要,提供副食品时,就为婴儿系上围兜,地上就铺满报纸,方便清理。

另外,从喝奶过渡到一起与家人在餐桌上共餐,对孩子而言是一种成长和信任,间接能培养孩子独立个性,独立完成吃饭这回事。

先从控制周遭环境开始

“通常我们鼓励家长不要逼迫孩子吃,像一岁多的小孩,你越逼越难。反倒先从控制周遭环境开始,确保没有任何分散孩子注意力的东西,大家一起围起来吃东西。桌上东西和孩子的应该一样。如果他眼前是白粥、萝卜、青菜,而桌上食物是鱼、肉、海鲜,那么他就会很有兴趣看着你的东西而不要吃自己的。”

廖佩诗声称,尽可能依照食物金字塔,不要只专注在几样食物。“我有一个案例是母亲一直给孩子哺乳,其他东西不吃。开始宝宝发育得很好,6个月后就变成营养不良,然后一直生病。”若要婴儿健康成长,必须提供均匀和足够食物。

副食品参考列表

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温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,必要仍须以医生的意见为主。

文章来源:
星洲日报 ‧ 2017.03.29

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