花生枣蜜汤暂缓干咳 长期咳宜求医

问：花生枣蜜汤是一种民间偏方，请问多喝可以用来止咳化痰吗？

答：花生枣蜜汤主要材料有花生、红枣、蜂蜜等材料，从传统中医角度，花生能润肺、益气，以及改善营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等功效，红枣和蜂蜜水也有滋润肺部的效果。民间流传很多止咳化痰的方法，在传统的《必效方》中就记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺的说法，而《神农本草经》也提到蜂蜜可改善大便干硬燥结、干咳久嗽、皮肤干燥无光泽症状等，这些都是让坊间相信花生枣蜜汤能止咳的原因之一。

但喝花生枣蜜汤真的有止咳化痰的功效吗？咳嗽是身体的防御机制，可把外来物质、细菌、微粒或本身的分泌物从气道排出，一般咳嗽依据咳嗽维持时间分为急性、亚急性或慢性咳嗽，而中医对于咳嗽会简单分为外感或内伤咳嗽，外感咳嗽又可分为风寒、风热或燥热咳嗽，其中燥热咳嗽常见症状就是干咳。科学上证据并无支援花生、红枣能抑制咳嗽，但至于蜂蜜的部分，有研究指出糖（甜味）会提高咳嗽阈值，又或是抑制咳嗽的敏感度，然而其机制仍未清楚。

相信对于痰量少的干咳，喝花生枣蜜汤会有滋润、缓解咳嗽的效果，但由于咳嗽原因多、且复杂，应对症下药，如果有长期咳嗽的问题，建议应尽快寻求医生诊断对症下药。

周志辉教授（食品科学系）