你该知道的红麴

德叔虽是个“资深”的高胆固醇病人却对降胆固醇药物十分反感，为了降低胆固醇，德叔尝尽了所有据说可行的方法，例如喝醋，喝姜与柠檬制成的酵素，吃纳豆和蒜头，但是德叔的胆固醇一直高居不下，而且医院开给他的降胆固醇药物的剂量也一直增加，无论小黄怎么劝说，德叔死活都不肯吃药。

某天下午，德叔兴致勃勃地拿着它的验血报告来小黄药行里。

小黄看了报告，“哎哟不错，胆固醇下了哦，肯吃药了吧？”

德叔：“不是，我从网上买这个吃，天然的，每天3次，每次3粒。不止人家都说有效，买家还保证无效退钱！”说完了，他从袋子里拿出一瓶保健品给小黄看。

小黄看了标簽，标簽写着天然红麴600毫克提取物，可是却没有卫生部注册号码，也没有生产厂商地址和没有注明成分。眼看外面下着大雨，德叔不赶着回去，反正闲着也是闲着，小黄就开始对德叔碎碎念了。

红麴在大众饮食内是常见的食材，是通过一种生长在米糠上的菌类发酵而形成的。这红麴菌含有一种可以抑制胆固醇合成的成分，红麴菌素K（monacolin K）。

这红麴菌素的化学分子结构和降胆固醇药物Lovastatin相似，因此含有红麴菌素的保健品能降低胆固醇，但是同样的它也能产生和降胆固醇药物相同的副作用。即便这些来自於天然材料的红麴菌素保健品听着似乎很不错，但我们別忽略了几点重要的事情。

第一，在红麴发酵过程当中，红麴色素的代谢会产生橘霉素 （citrinin），这毒素除了难以控制它的数量，同时它对人体肾脏具有危害性。

第二，不是所有的米糠上的菌类都能发酵产生红麴菌素K，也很难确定红麴菌素K的浓度，再加上一般红麴保健品只标簽着红麴菌的数量而并非红麴菌素K的浓度，因此，服用者可能服下超标的红麴菌素K或者完全不含红麴菌素K的保健品。

为了确保所购买的是有效和安全，在购买时一定要选有向卫生部注册的保健品。另外，一般红麴菌素K的浓度都订在1%，就是说1颗600毫克的红麴菌保健药丸，当中就含有6毫克的红麴菌素K（準确地来说是Lovastatin）。

假设德叔服用的保健品是标準化提取物（standardized extract），以德叔每天服用9颗的量来计算，其实他相等于服用多过50毫克的Lovastatin。如果该保健品并非标準化提取，那可能存在着过量的风险。

过量的Statin类药物可能引起肌肉横纹肌溶解和肝衰歇等症状。

德叔：”既然那么危险，为何还有人卖？”

小黄：“杀头的生意有人做，赔本的生意没人做，很多像你这样的客人，正正经经要你吃40毫克降胆固醇的药跟逼你吃老鼠药一样困难，你却可以每天乖乖吞下9颗不知所谓的东西，这样的市场很大呢。”

德叔：“那么我现在还要不要继续吃这些保健品 ？”

小黄：“要吃的话是可以，我帮你选过一个比较安全，可以信赖的吧，你还得继续吃着医院的降胆固醇药物，还有你吃的红麴提取物数量该减一减了。你的饮食也要注意一下。”

德叔：“可不可以用这个代替我的胆固醇药？这个比较天然。”

小黄直接就对德叔翻一个白眼：“我刚才是在说印度话吗？”

在这个样样讲求“有机”和“天然”的时代，就算是需要吃药，许多人也会想尽办法以“天然”的来代替原本应该使用的药物，尤其是一些长期病患，小心得不偿失。

***温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。