含9种必需氨基酸 红藜更胜小米
问营Q&A
问：红藜和小米是一样的吗?
答：两种榖粮都是非肉类来源蛋白质。红藜和小米之间的主要营养差异为氨基酸。红藜属全蛋白质而小米不是。红藜能提供所有9种人体无法自行生产的必需氨基酸，且很适合素食者。
饮食治疗师林慧玲解答
文章来源：
文：林慧玲．2018.01.29
问营Q&A
问：红藜和小米是一样的吗?
答：两种榖粮都是非肉类来源蛋白质。红藜和小米之间的主要营养差异为氨基酸。红藜属全蛋白质而小米不是。红藜能提供所有9种人体无法自行生产的必需氨基酸，且很适合素食者。
饮食治疗师林慧玲解答
评论