有传言称喝冰水能轻松帮助减肥，很多人听了都跃跃欲试。然而，传统的养生观念普遍相信吃冰有损健康，尤其是女性，认为吃冰冷的饮食会加剧生理痛，但欧美却鲜少听到类似问题，就以日本的饮食文化为例，因过去冰块得来不易，反而认为将冰凉的饮料端上桌招待客人才代表诚意十足。吃冰冷的饮食对健康有什么影响？对减肥有帮助吗？

中医认为冰品属于寒湿之物，寒气会伤气、影响五脏六腑，那么饮用冰水会影响体温吗？人类是恒温动物，理论上吃了冰冷的食物，体温会维持在一定温度。根据2006年一篇刊於分泌与新陈代谢期刊（The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）的研究，瑞士弗里堡大学的研究团队发现人体在饮用冰水后，冰水会消耗体内一些热量，相较於饮用常温的水，身体会稍微提升基础代谢率（BMR）来弥补损失的热量，但体温的波动是极为有限，因此一般饮用冰水并不会影响体温。