问：医师，我是之前问如果误用中药问题的读者，你回答得非常好，但如果是药膳呢？可不可以称为中药？好比马来西亚华人最爱的肉骨茶，常吃会对身体有害吗？

答：感谢你的提问，关于药膳是不是中药呢？我们先得看中药的定义：凡以中医基础理论指导下的用药，都可以称之为中药。那意味着用来日常调理身体所用的药膳，确实可以称为中药。

食物演变过程中，人们开始将中药加入食材中一起烹煮，主因有二：

问：乳腺癌贺尔蒙阳性的癌友可以吃肉骨茶／当归吗？

中药当归长期以来被民众认为可能刺激乳腺癌的生长，使病情恶化，所以乳腺癌患者使用当归的安全性仍然是患者和医药人员的主要关注点。为了解除疑惑，香港中文大学进行了相关研究，并在2019年6月发布了最新实验室研究成果，研究检测中药当归提取物对乳腺肿瘤进展和乳腺癌细胞生长的影响，化验对象包括来自患者肿瘤的原发性乳腺癌细胞，和带有乳腺原位肿瘤的小鼠模型。

研究结果发现当归提取物在体外和体内（小鼠）都不是乳腺癌的刺激物，换言之，当归并不会刺激乳腺癌的生长。即便如此，研究作者还是提醒雌激素受体阳性的乳腺癌患者仍应谨慎使用当归。

另一方面，在药膳或日常烹调料理中，特别是肉骨茶，其中用料包括川芎、枸杞子、玉竹和当归等，由于使用分量以美味为标准，故食材内的中药所含有的微量植物雌激素并谈不上有危害作用。