早已深植民心的一句话“一天一苹果，医生远离我”，虽然大家对之深信不疑，但其实长期以来都有不少科学家对相关说法提出异议。2015年在美国医学会《内科医学期刊》（JAMA Internal Medicine）曾刊出一项研究，以8399名18岁以上的美国成年人为对象，对受访者的就医频率、性别、年龄、种族、收入、教育程度、健康状况与吸烟习惯等进行问卷调查，并依是否有每天吃至少一个苹果（约149克）的习惯作分析，发现每天都吃苹果的人，其就医频率会较少吃苹果的频率低大约5.1%，数据表面上说明了吃苹果的好处；然而，该研究也同时揭露了每天吃苹果的受访者，都有学历较高、少抽烟及较注重自身健康等共通点，当数据经统计调整后，最后发现两者并无差异，吃苹果和降低就医频率的关联并未如想像中来得大。

2016年西澳大学（UWA）的Jonathan Hodgson教授针对吃苹果与健康，也发表了他们追踪1456名70岁以上的妇女长达15年的研究，指出每天都吃一个苹果（约100克以上）可降低死亡风险约35%，统计结果进一步排除各种干扰因素后，发现每天能够吃一个苹果相对比一年才吃20个苹果（一天平均不到5克）会有较长的寿命。

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