问药

周志辉/喝硷性水抗癌?错!属无稽之谈

问:我对弱硷性水感到很困惑。我们鼓励多喝水,一些医学论文说弱硷性水具有抗癌作用。同时,我们被告知一旦水进入我们的胃,里面的强胃酸的酸硷值(pH)1.5至3.5就会中和任何硷性水。弱硷性水真的能抗癌吗?喝了真的有好处?

答:硷性水近年颇受欢迎,而坊间一直以来对硷性一词都存在着诸多迷思,许多民众以为多吃硷性饮食就能调理出硷性体质,从而达到解毒、延缓衰老或改善健康等效果。但其实,当任何硷性食物一旦进入胃部,胃酸(pH 1.5-3.5)中高浓度的氢离子(H+),可以很轻松的将这些食物的硷性中和并转为酸性。即使是所谓的硷性水,一旦到了胃部之后,同样会立即转为酸性,接着进入小肠后被胆汁中和,再逐渐变成约pH 7.4的微硷性。

事实上,人体并无所谓的酸性或硷性体质,血液的酸硷值自然恒定在7.35至7.45之间,科学上仍缺乏支持喝硷性水或食物能改善健康的实质临床证据。综上所述,硷性水与一般的水并无差异,因此也不会有抗癌的效果。

饮食营养

黄宏圣 / 碱性水的那些事!

两母女边高声交谈边走进药行里,她俩后面低着头跟着一位老伯。两母女一见到小黄就开始一连串地发问。“我爸爸一直都晕,会不会是血压太高?还是他的血压药没有效?”

“他最近一直讲感觉口干,一直要上厕所,是不是吃药把‘腰子’吃坏了?”

“我爸爸以前的血压时好时坏,我都泡盐水给他喝,帮他排毒了,怎么好像没有效的?”

面对两母女机关枪式的提问,小黄只能“洗耳恭听”,等她们说完了再问老伯,“叔叔最近血压怎么啦?平时有没有记录自己的血压?”

“有啊,不过最近的血压却一直高。”老伯边说边拿出记录血压的小簿子给我看。小黄翻看小簿子,原本一直还算控制的血压在最近3周突然高企不下。

小黄开始“审问”老伯,想找出造成老伯血压高企不下的原因,包括是否準时服药、压力或饮食等。她女儿突然间插嘴:“是不是我爸爸身体太多毒素?我已经给他喝盐水排毒了。”

原来老太太不懂怎样被碱性水机器代理洗脑,以为饮用碱性水可以治好老公的高血压,可是却买不起价格昂贵的堿性水机器,於是以为碱性水是盐水的女儿就出了一个馊主意,从此每天早晚用2汤匙的盐泡成盐水给爸爸喝,期望爸爸药到病除。




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