问：喜爱喝个三五杯小酌的我，朋友推荐平日可以补充“保肝片”、喝酒后可以服用“解酒药”来作保健，是否可行？

答：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。酒在目前的社会地位，除了可以当烈性饮料外，还可以是较好的化学溶媒选择、消毒剂、防腐剂等。无论是啤酒、葡萄酒还是烈酒，制作流程都是发酵，这是使用酵母消化水果、谷物或其他淀粉等成份中糖分的自然结果。乙醇是人们所饮用的酒精。如果饮用的酒精掺杂了甲醇，会导致失明。

酒精大部分的代谢在肝脏，少部分则由肺部呼气释放及通过尿液排出体外。

酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶（Alcohol Dehydrogenases，ADH），另一种是乙醛脱氢酶（Aldehyde Dehydrogenase，ALDH）。这2种酶的多寡是由先天基因决定，后天是不能改变的。酒精在体内的代谢，分2个重要步骤，先从（1）乙醇(酒精)变成乙醛，（2）再将乙醛变成乙酸。

ADH与喝酒快感（容易感觉飘飘然）、易语言失控、运动失调，严重者记忆空白，酒精上瘾有关。