饮食营养

碟豆花天然蓝色色素 一般正常食用并无副作用

为了提升食物的色香味,添加合适的色素相当重要,而天然的色素既能免除消费者对添加物的抗拒,又能使食物更加诱人。若以蓝色来说,除了蓝莓、葡萄等可提供天然蓝色色素,其实还有蝶豆花这种植物可以作为天然的蓝色色素,近年颇受到亚洲各地民众的喜爱。不过,即使是属于纯天然的色素,网络上也流传着很多有关蝶豆花对健康正、负两极的看法,食用这种天然色素对身体会有影响吗?




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