5岁后每天只需1瓶奶培养吃正餐儿童不肥也不瘦

医识力 - 26 October 2017

Q1：快餐店的早餐标榜营养均衡，是否正确呢？

A1：本地快餐店所提供的早餐不外是松饼、奶油及一杯饮料，它缺乏3大营养中的维生素，若是加上生菜、小番茄及玉米勉强才合格，但别忘记这份早餐中有过多的油炸物如薯饼（Hash Browns）及松饼等，还有不管是成人或儿童一天的果汁分量不可超过500毫升（即2杯），但往往一杯加大码的果汁已是一天分量，这还不包括果汁中的糖分，这些早餐可说即偏咸、偏甜也偏油。

当儿童处于1岁至6岁，一天可饮用的果汁必须少于180毫升，若是7岁至12岁也只能到350毫升；其实与其让儿童喝果汁来取得维生素，不如让他们吃水果，即可获得丰富维生素亦能学习咬嚼。

Q2：哪一类早餐适合7岁以下的儿童？12岁以下儿童又该选择哪一类早餐呢？

A2：其实儿童不管是7岁或12岁以下，其营养要求都没差，只有在分量方面有所不同，就以4岁儿童而言，他们一天需摄取1000至1200大卡的能量，至于7岁则需1500大卡，到了12岁就需1800至2000大卡。

家长们无需太执着于计算卡路里，反之应该让儿童摄取优质食物及定时用餐才是正确做法，即一天早午晚餐以及在中间的两个茶点，而茶点选择不应该是饼干或小蛋糕，而是可选择水果、优格乳、蔬菜或是牛奶等。

在所接触的案例中，7岁以下儿童常见有两种即肥胖或过瘦，而主要原因就是因为喝奶过多引起，喝太多造成儿童没有胃口吃不下正餐而过瘦，或是喝太多造成肥胖，形成营养不良或营养过剩。

当儿童踏入2岁后每天所喝的奶只需2至3瓶，5岁以上1瓶已可以，若是喝太多奶就会造成儿童只摄取到奶的营养，少了正餐的营养，但培养他们吃正餐才是正确做法，那是他们的营养来源，而牛奶只是扮演2个茶点的角色，尤其切记不可在儿童吃正餐时给给他喝奶，这会造成他们吃不下正餐。

而正餐除了可提供足够的营养，它也能帮助儿童熟悉食物的感觉以及爱上咬嚼，从而帮助他们掌握认知学习，并获得全面营养。

Q3：请问是什么原因造成如今儿童肥胖率不断上升呢？

A3：过去的父母总担心孩子吃不饱而营养不足，如今却不敢给孩子吃太多而肥胖，其实肥胖儿童的问题归根究底还是离不开家庭，尤其是父母的饮食习惯，倘若父母是属于三餐定时，并且也顾好孩子的每一餐饮食，这不会引发儿童肥胖。总的来说，儿童的饮食习惯与父母息息相关，父母若要避免孩子出现过胖或过瘦，就必须以身作则，做孩子的好榜样。

从过去的案例中即可知晓，一名因过胖而到来求医的儿童，他的父母或兄弟姐妹必然也是如此，因为造成孩子肥胖的元凶就是家庭的饮食习惯，所以医生的病患对象除了是这名儿童，也必须向父母进行辅导，灌输正确的饮食习惯概念，从而在根本上解决问题。

倘若这名儿童是肥胖型，但其父母与兄弟姐妹则是瘦小型，这反而很有可能是疾病所造成，必须深入了解才能知道。