周志辉／饭后喝无糖酸奶 助消化修黏膜缓胃炎
问：我男朋友患有胃炎和胃食道逆流，请问他可以喝酸奶（yogurt，又称优格乳）吗？另据说拉肚子时，可以喝酸奶止泻，是对的吗？
答：胃炎和胃食道逆流与拉肚子并无直接关联，拉肚子主要是因为饮食不当、细菌感染、肠道发炎等原因引起。但若胃炎常常发生，胃黏膜慢慢被破坏，导致胃部细胞无法正常分泌胃酸和胃蛋白酶，就有可能会导致消化不良，进而有拉肚子的现象产生。胃食道逆流的成因主要是下食道括约肌在不恰当的时间打开，引起胃内容物反复逆向流入食道，造成食道胸口灼热，这和拉肚子就较无关联了。
酸奶含有大量的活性乳酸菌，它们的种类非常多，常见有乳酸杆菌（lactobacillus spp.）、双歧乳杆菌（bifidobacterium bifidum）等，算是较具代表性的肠内有益菌。有许多研究都证实饮用酸奶或发酵乳，当中的乳酸菌或其代谢物有活化身体的免疫调节系统、增强免疫力，强化消化道机能、降血脂、降血压、预防肠道疾病等不同的保健功效。
有胃肠问题的民众，是可以正常饮用酸奶，但可考虑饮用不含糖的酸奶，因含糖酸奶中的糖分会刺激胃酸分泌，有可能加重胃炎和胃食道逆流的症状。酸奶饮用后乳酸菌会在肠道中大量繁殖，会与有害菌相互争夺肠壁上的生存空间及肠内的营养成分，取得优势后能起到维护肠道健康的作用，产生乳酸使肠道环境变酸或甚至产生抗菌物质，改善肠内的菌相平衡，继而抑制一些坏菌（如大肠杆菌、痢疾杆菌等致病菌）的生长，更可以帮助宿主免于感染与疾病。
有慢性胃炎的人，因为长期缺乏胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以可以在饭后适当的饮用一些无糖酸奶，酸奶里的益生菌有助于消化，而酸奶里的蛋白质对胃黏膜的修复也有稍微的帮助。
至于拉肚子时可以喝酸奶止泻的说法，如果是因细菌感染而导致拉肚子的话，酸奶中的益生菌是有机会改善肠道菌相，减缓拉肚子的症状。另外要注意一点，在酸奶中，虽然乳酸菌已经把牛奶里大部分的乳糖分解成乳酸，使酸奶中的乳糖含量非常少，但对于有乳糖不耐症的民众来说，喝酸奶时还是要秉持适量的原则，以免拉肚子的症状变得更严重。
温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。
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