黄丽玉/长者如何实践健康饮食?
长者的健康与饮食密切相关,然而他们却常常面临一系列饮食难题,如食欲不振、食量减少及牙齿问题等。在长者面对这些情况时,再加上他们自身的健康问题,要维持身体健康可谓是一项巨大的挑战。
随着年龄的增长,长者的食欲可会逐渐减弱,这使得他们对食物的兴趣降低,导致摄食量减少。为了应对这情况,他们可考虑引入更多多样性的食物,包括丰富色彩的菜肴。此外尝试新的烹饪技巧和不同的调味料也有助于激发胃口。
此外,长者可以优先选择高营养密度的食物,如鱼类、坚果、蔬菜和水果。这些食物提供了丰富的维生素、矿物质和健康脂肪。他们不需大量进食,而可以选择分多次进食的方式,将主要的三餐拆分成多个小餐,从而有效地确保获得所需的营养素。
牙齿问题可能会让长者难以应对坚硬食物。为了解决这个问题,他们可以考虑使用食物搅拌机或榨汁机,将坚硬的食物加工成易于咀嚼和消化的形式。此外,他们也可以选择食用柔软糯口的食物,如煮熟的鱼肉和豆类、多谷米粥或米线、糊状食品如酸奶、蔬菜汤和水果泥。
摄取足够水分
长者往往容易忽视水分的摄入,这可会引发脱水问题。为了应对这情况,他们应当确保每天摄取足够的水分,分次少量多喝,有助于维持水分平衡。
长者应当避免高盐高糖的食物,尤其是超加工的零食,因为这些食物可会对健康产生不利影响。相反,他们应优先选择低钠和低糖食物;这有助于维持正常的血压和血糖水平,从而降低慢性疾病的潜在风险。
总之,长者应密切关注自身的身体需求,根据实际情况进行饮食调整,并积极咨询医生和营养师的建议,以确保获得最佳的营养。通过采纳这些方法,长者可以有效地维持身体健康,从而享受更长寿命和更高的生活质量。
黄丽玉(饮食治疗师)
文章来源:
医识力.文:黄丽玉.2023.12.07
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