萧文雄／红毛榴梿该如何吃才能抗癌？

问：去年的《问药》有一篇是关于红毛榴梿的文章，有提及你和马大针对红毛榴梿是否可以抗癌而正在做研究，我想问红毛榴梿要如何吃才可以治癌？

答：红毛榴梿（Annona muricata Linn.），又称刺果番荔枝（Durian Belanda），番荔枝科番荔枝属。红毛榴梿这种水果，有一种特殊的香味，坊间食用除了其果肉充作水果外，亦可煮汤或是制成果汁；其它的如叶子亦可做成鲜叶泡茶或是制成干叶茶包。

红毛榴梿水果与它的萃取物是不能相提并论的，因为萃取物多数都是高浓度的单一成分。红毛榴梿萃取物之于红毛榴梿，就像大豆异黄酮补充剂之于大豆，儿茶素萃取物之于茶叶的比喻。

番荔枝科乙醯生合成物（Annonaceous acetogenins）是番荔枝科植物特有的一类特殊长链脂肪族化合物，具有广泛的生物医药活性。而这类生物活性分子则是目前在保健商品广告上陈述最多的宣传词。这类研究也大多集中在细胞实验如细胞凋亡（apoptosis）、细胞毒性（cytotoxicity）、讯息传递（signal transduction）等。另外也有动物实验，但未经人体实验证实，且叶片萃取物不代表果肉。

初步阶段，刺果番荔枝的原叶萃取物尚集中在抗发炎、抗癌及其它免疫系统相关的研究；如各种动物模型的体内研究也先筛选了其生物毒性、药物动力学和生物利用度研究。

依据纽约市纪念斯隆-凯特琳癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Centre，MSKCC）对刺番荔枝的使用提醒：高血压及糖尿病的患者不建议过量服用，动物实验模式显示会造成运动障碍及脊髓性神经病变（类帕金森氏症等）。初步生物实验取得明显有抗癌活性，还得有更完整收集人体长期使用的科学数据，才能判定其安全医疗价值。尤其是同时并用中西药品及草本保健品，必需先清楚咨询主治医务人员。

MSKCC也提醒3种状况必需留意：

1. 将接受医学影像检查者：动物实验模式表现出可能会影响程序中的放射性药品吸收而产生偏差。
2. 长期服用降血压药者：动物实验模式有降低血压的表现，不宜多服食。
3. 长期服用降血糖药者：动物实验模式有降低血糖的表现，不宜多服食。

温馨提醒，服用任何药品、保健品或是天然物，除了必须咨询专业合格主治医药人员外，也必需按照正确医嘱指示服用，尤其是癌症等疾病的治疗方案，不可自行更改或中断。

温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。