对食用黄色素过敏 服药未改善 吁重做过敏原测试

问：博士，你好。我的母亲今年45岁，最近这3个月，她的手脚每天早上都会出现红疹，有时则会全身出现红疹，但有时却只是手脚一部分，或者有时又没事，若严重起来会很痒。

之前她曾咨询医生，医生说是对黄色素敏感，戒了所有与黄色素有关的食物，配合医生给的药物，吃了两个月还是没有好转。

请问她到底是敏感还是疹？该怎么医治呢？同时我也附上照片，谢谢你。

博士解答：

由于经医生判断读者是对黄色色素敏感，以下就针对黄色食用色素与过敏的可能性，过去曾有研究指出有少数体质敏感的人，若摄取某些在食品中常见的黄色色素，如食用黄色四号（tartrazine，又称柠檬黄）及食用黄色五号（sunset yellow，又称日落黄），可能会对这两种色素产生过敏反应，常见的症状包括全身无力、心悸、发痒、气喘、荨麻疹等，幸好在正常的饮食习惯下，只有极少数人会对这些色素产生过敏现象。

然而，值得注意的是，在日常生活中引起过敏的因素有很多，较难单从照片断定读者皮肤问题的确切起因，以目前服药未见好转的情形下，建议读者考虑重新到医院再做过敏原测试，找出导致皮肤过敏的确实原因，再由专科医生对症下药，并尽量避开过敏原，若发现敏感真的与黄色色素有关，在饮食中就需要尽量避开这些黄色色素。

**温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。